こんにちは！

tudoiアシスタントの杉浦です

 

セミの声が、鈴虫の声になり

季節の変わり目を感じます・・・！

 

そんな夏の終わりの夕焼けのような

 

 

 

 

きれいなグラデーションのハーブティー

 

 

山浦さんのブログでも

きれいな色のティーが紹介されていましたね！

 

 

【ブルーマロウ】

美しい青紫は

ブルーマロウの花に含まれる

アントシアニン色素

 

 

このハーブティーの楽しみは

 

 

レモンを入れると、色が変わること！

紫がかったピンクになりました！

 

この化学反応は

紫キャベツの煮汁と、お酢でもできますね♪

紫キャベツや、ブルーベリーなどの紫色も

アントシアニン色素です

 

意外なところでは、新生姜！

 

お寿司屋さんで

うすピンク色のガリを見かけたことはありませんか？？

実は、新鮮な生姜は、一見白いのですが

アントシアニンが含まれています

 

だから甘酢漬けにすると、酸性にかたむいて

同じように色が変わります

 

ブルーマロウは、粘液質を含んでいるので

クーラや夏風邪のなごりで、ガラガラになった喉を

やさしく癒してくれますよ♪

 

tudoiも、夏の庭から

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋の庭へ変わりつつあります

 

ぜひお庭とともに

tudoiをゆっくり見にいらしてください

お待ちしております♪